چرا سیب نماد سلامتی است؟ پکتین و کاهش کلسترول: سیب حاوی پکتین، فیبر محلول است که به کاهش کلسترول خون کمک میکند. پکتین از دسته فیبرهای محلول است، یعنی زمانی که مرطوب میشود، چسبنده و غلیظ خواهد شد. این ماده که در سیب به میزان کافی یافت میشود، خواص زیادی دارد.