آیا پختن غذا در سرخ‌کن سرطان‌زاست؟ به طور کلی، پختن غذا در سرخ‌کن به تنهایی سرطان‌زا نیست. اما بسته به نوع غذا، دما، زمان و روش پخت، ممکن است ترکیبات شیمیایی مضری تولید شوند که خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند. برخی از این ترکیبات عبارتند از:
- آکریل آمید: یک ماده سرطان‌زا که در غذاهای غنی از نشاسته مانند سیب‌زمینی، نان و برنج تولید می‌شود. آکریل آمید در دماهای بالای 120 درجه سانتیگراد ایجاد می‌شود و با افزایش دما و زمان پخت مقدار آن نیز بیشتر می‌شود. برای کاهش آکریل آمید، بهتر است غذاهای نشاسته‌ای را قبل از پخت در آب سرد خیس کنید، دمای پخت را کمتر از 175 درجه سانتیگراد نگه دارید و زمان پخت را کوتاه کنید.
- هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای (PAHs): گروهی از مواد شیمیایی که در غذاهای گوشتی و چرب تولید می‌شوند. PAHs در دماهای بالای 200 درجه سانتیگراد ایجاد می‌شوند و با افزایش دما و زمان پخت مقدار آن‌ها نیز بیشتر می‌شود. برای کاهش PAHs، بهتر است گوشت را قبل از پخت با ماریناد(ماریناد در واقع روش‌ها و تکنیک‌هایی است که برای بهبود طعم انواع گوشت‌ها استفاده می‌شود.) یا سس‌های ترش و شور آغشته کنید، چربی اضافی گوشت را بردارید، دمای پخت را کمتر از 200 درجه سانتیگراد نگه دارید و زمان پخت را کوتاه کنید.
بنابراین، پختن غذا در سرخ‌کن می‌تواند باعث تولید ترکیبات سرطان‌زا شود اگر دما، زمان و روش پخت مناسب نباشد. برای جلوگیری از این خطر، بهتر است از روش‌های پخت دیگری مانند بخارپزی، جوشاندن، خوراک‌پزی یا کباب‌پزی استفاده کنید. همچنین می‌توانید با انتخاب غذاهای سالم‌تر مانند سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و ماهی، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید.
لباس زیر عمده
لباس خوابها
سوتینها
شورتها
ستها
زیورآلات
سایر اجناس
مایوها
محصولات مردانه
پلاک
گوشواره
کاستوم پرستاری
کاستوم پلیس
کاستوم چرم
کاستوم خدمتکاری
کاستوم دانشآموزی
کاستوم ملوانی
سایر کاستومها
لباس خواب بلند
لباس خواب ساتن
ربدوشامبر